Sallier de La Tour.

De Ex-Pereto-wijngaard heeft een kleiachtige bodemtextuur (14,4% zand en 32,5% klei), dus het is vochtig in de lente en droog in de zomer, wat de wijngaard een gemiddelde groeikracht geeft. De ligging op het zuidwesten garandeert goed licht en warmte in de zomer. De grond is zeer rijk aan kalium, wat een uitstekende rijping van de druiven en de ophoping van suikers, aroma's en anthocyanen bevordert. Een gemiddelde kracht leent zich, in verhouding tot de kenmerken van het oogstjaar, voor het verkrijgen van zowel volle rode wijnen als frisse en gemakkelijk drinkbare roséwijnen.