Surrau.

Uit een selectie van de beste Vermentino-druiven van de meest geschikte wijngaarden in de Surrau-vallei, ontstaat een wijn met een belangrijke structuur en een intense aromatische lading. Na een kort contact van de schillen met de most, vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 16 - 18 ° C, waar hij enkele maanden zal evolueren in contact met zijn fijne droesem.