Borgo Salcetino.

Deze smaakvolle rode wijn is gemaakt van 70% Sangiovese en 30% Merlot. De druiven groeien in wijngaarden in de plaats Lucarelli, in de gemeente Radda in Chianti, op bodems die worden gekenmerkt door zand, klei en klei. De oogst, die volledig handmatig gebeurt, wordt gevolgd door een zachte ontsteling van de druiven en vervolgens een alcoholische gisting gedurende 21 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 23°C. Malolactische gisting vindt 100% plaats in barriques, gevolgd door 12 maanden rijping bij een constante temperatuur van 16ºC. De gebottelde wijn wordt vervolgens gedurende lange tijd geraffineerd in flesopslag.