Case Paolin.

Deze "Bordeaux cut" (Merlot en Carmenère), is gemaakt van onze wijngaard in Guyot-stijl in het gebied van Montello, die is georganiseerd volgens de instructies van onze oprichter Emilio Pozzobon, die de bijnaam "Milio" kreeg. De druiven worden in het eerste decennium van oktober in kisten geoogst en in rood gevinifieerd; de wijn wordt 12-18 maanden geraffineerd in vaten van 25 hl en nog 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. ROSSO DEL MILIO heeft een overtuigend en kruidig boeket en een harmonieuze en gestructureerde smaak. Het kan worden gecombineerd met rood vlees en kazen met een gemiddelde smaak.

Hij moet worden geserveerd bij een temperatuur van 18-20 °C.