Livon.

De druiven worden met de hand geoogst in dozen, voorzichtig ontsteld gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 24°C op de schil gedurende twintig dagen.

Er volgen 13 maanden Barrique rijping bij een constante temperatuur van 18°C. Aan het einde van deze periode wordt de wijn gebotteld. Er volgt nog een lange periode van verfijning in de fles.

De kleur is granaatrood met violette reflecties. In de neus is het intens en doet denken aan bramen en zacht bosfruit. In de mond is het lekker, aangenaam tannine, vol, met een lange afdronk.