Zidarich.

Azienda Zidarich werd opgericht in 1988. Het wijnhuis is gelegen in een prachtige en unieke hoek van de Italiaanse regio Friuli, bekend als de Karst (Carso in het Italiaans). Benjamin Zidarich bracht een revolutie teweeg in het bedrijf van zijn vader door de wijngaarden uit te breiden en zich te concentreren op inheemse druivensoorten. In de loop der jaren heeft Benjamin nieuwe wijnstokken geplant en de wijngaarden uitgebreid van ½ hectare tot 8, terwijl de productie 20.000 flessen per jaar bereikt.

Blend van Vitovska, Malvasia en Sauvignon, een wijn die het gebied en zijn kenmerken weerspiegelt. De naam is afgeleid van het historische toponiem Prulke, gelegen in het onderste deel van Prepotto, waar het bedrijf zijn wijngaarden uitbreidt.

De wijn rijpt twee jaar lang in grotere rechtopstaande vaten gemaakt van Slavonisch eikenhout. Het bottelen gebeurt zonder reiniging en filtratie, waardoor de kleur van de wijn licht troebel is. De wijn past goed bij wit vlees, verse vis en groentegerechten.

Prulke is een goudgele wijn met een fruitig boeket van specerijen, witte bloemen, mandarijnen en lavendel. Het heeft een verfrissende smaak met een lange afdronk.