Borgo Salcetino.

Deze Riserva 'Lucarello' verbleef 2 jaar op eiken vaten. Gemaakt met 95% Sangiovese en 5% Canaiolo is dit een donker gekleurde wijn, heerlijk geurend naar rijp rood fruit en mooi versmolten met de eiktoetsen. Hij heeft iets kruidigs en blijft ondanks zijn enorme concentratie en kracht toch zacht en soepel, prachtig! En wat een afdronk. Hij zal heel goed tot zijn recht komen bij allerlei gegrilde en gebraden vleessoorten met veel kruiden, bij allerlei soorten wild en gevogelte en natuurlijk bij kazen zoals Gorgonzola, Fortina of Emmental. Schenken op 16 à 17 graden tussen zijn vierde en achtste of negende jaar.